La Salle à Manger - Restaurant - Crest

Cuisine inventive, produits locaux, terrasse conviviale

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La Salle à Manger est un restaurant convivial situé sur la charmante Place du Champ de Mars, en plein cœur de Crest, dans la Drôme. Ce lieu chaleureux séduit par son ambiance détendue et une terrasse idéale pour profiter de la vue sur la vieille ville. Le menu fait la part belle aux produits locaux, avec des plats de saison et de savoureuses spécialités régionales. À deux pas se trouve la célèbre Tour de Crest, parfait point de départ pour une découverte du patrimoine alentour. L'adresse attire autant les habitants que les visiteurs curieux de partager un moment authentique.

Menu

NomPrix
Tartare de saumon au couteau à l’asiatique19€ - 22€
Sauté d’escargots aux légumes de saison20€ - 24€
Pièce du boucher26€ - 28€
Filet mignon de porc grillé aux herbes26€
Houmous de betterave à l’ail noir19€
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Large choix de menus

Tartare de saumon au couteau à l’asiatique

Un mélange réussi d’échalote, d’huile de sésame et de soja ouvre sur des notes asiatiques assez délicates. Le sirop d’érable apporte une touche sucrée bien dosée, équilibrée par la fraîcheur de la coriandre et du zeste de citron. L’ensemble s’accorde harmonieusement, sans jamais dominer. Un assaisonnement subtil, idéal pour relever salades ou plats légers.

Sauté d’escargots aux légumes de saison

La crème d’ail noir surprend par sa douceur subtile, rehaussant chaque bouchée sans écraser les saveurs principales. Sa texture onctueuse apporte une belle harmonie à l’ensemble du plat. Ce condiment, bien dosé, séduit même ceux qui sont habituellement réservés sur l’ail. On apprécie l’originalité de cette touche finale raffinée et bien maîtrisée.

Pièce du boucher

La combinaison du beurre marchand de vin rouge et de la purée de pomme de terre est savoureuse, offrant une belle harmonie entre richesse et douceur. La compotée d’oignon ajoute une note sucrée subtile, bien balancée par la variété des légumes de saison. L’ensemble est bien exécuté, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs sur l’assiette.

Filet mignon de porc grillé aux herbes

Cette salade de quinoa marie harmonieusement tomates et concombre frais, relevés par la douceur salée de la feta. La menthe ajoute une légère touche de fraîcheur, bien équilibrée avec la sauce feta/menthe. L’ensemble est léger, rafraîchissant, mais suffisamment goûteux ; la combinaison des textures fonctionne bien. Un choix agréable pour une pause déjeuner ou un repas estival.

Houmous de betterave à l’ail noir

Les pommes de terre nouvelles écrasées offrent une texture onctueuse, contrastant agréablement avec les légumes d’été rôtis parfaitement caramélisés. Le pesto de basilic apporte une fraîcheur bienvenue et relève l’ensemble sans écraser les saveurs naturelles des produits. C’est une assiette estivale équilibrée, simple mais réussie, qui met en valeur la qualité des ingrédients.

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